Млечна чорба от воденички - сгряваща сърцето вкусотияНеобходими Продукти● пилешки

Млечна супа от воденички - сгряваща сърцето вкусотия

Необходими Продукти

● пилешки воденички - 2 тарелки
● вода - 1 литър
● прясно мляко - 1 литър
● червен пипер - 2 супени лъжици
● брашно - 2 с.л. бяло пшенично
● олио - 1 к.ч.
● черен пипер - на усет, надробен
● чесън - 3 бр. пасирани скилидки
● оцет - на усет

Начин на подготвяне

Сипваме в тенджера под налягане 1 литър вода и в нея варим авансово почистените и нарязани на кубчета воденички.

Отцеждаме и заливаме със студена вода. Към водата от варенето сипваме 1 л прясно мляко при непрестанно бъркане. Млякото да не е от хладилника, тъй като в противоположен случай ще се пресече.

В тиган сипваме олиото, прибавяме аления пипер и брашното. Бъркаме непрестанно. Разреждаме с малко бульон. След като запръжката се разреди добре, изсипваме към бульона и млякото.

Добавяме воденичките назад в тенджерата и варим още 5-6 минути. При сервиране поръсваме с черен пипер. Добавяме пасирания чесън. Подкиселяваме на усет.