Минутки за класика - Букатини Ал АматричанаНеобходими Продукти● букатини -

Минутки за класика - Букатини Ал Аматричана

Необходими Продукти

● букатини - 400 г
● зехтин - 2 с.л.
● панчета - 115 г
● люти чушки - ½ ч.л. суха
● черен пипер - ½ ч.л.
● лук - ¾ ч.ч.
● чесън - 2 скилидки
● домати - 800 г от консерва
● пекорино - ¼ ч.ч.
● сол

Начин на подготвяне

Загрейте зехтина в тенджера, прибавете нарязаната панчета и задушете за няколко минути.

Прибавете сухата люта чушка и черния пипер, разбъркайте и прибавете ситно нарязания лук и чесъна.

Гответе още към 8 минути, сипете доматите, намалете огъня и задушете за 15-20 минути.

Междувременно сварете пастата и я отцедете. Прибавете я към соса дружно с ½ ч.ч. вода от варенето и разбъркайте за няколко минути.

Поръсете с пекорино и сервирайте.