Храните, които не трябва да топлим в микровълновата
Микровълновата е едно от тези удобства в семейството, към които постоянно посягаме, когато времето ни притиска или просто ни мързи. За няколко минути и вечерята е подготвена. Но най-често я използваме за претопляне на остарели ястия.
И тъкмо тук идва огромният проблем - топлината от микровълните не убива бактериите в една храна по този начин, както тази при готвене и стопляне в елементарна фурна или на котлона. Ето за какво е добре като цяло да я заобикаляме, изключително в тези случаи.
Твърдосварени яйца
Да подготвяме яйца в микровълновата не е добра концепция, а още по-лоша е да топлим към този момент сварени. Независимо дали са с черупката или не, има огромен риск да експлодират даже откакто сме ги извадили от фурната. Затова първо би трябвало да нарежем яйцата на дребни части или просто да не ги топлим по този метод.
Ориз
Той пък за какво, ще си кажем. Според разнообразни научни проучвания, оризът може да докара до хранително отравяне, в случай че го претопляме в микровълновата. Причината в е един доста устойчиви на топлота бактерии, които се откриват в състава му.
Тези бактерии умират при претоплянето, само че могат да произведат спори, които устояват на високите градуси и са даже по-токсични. проби демонстрират, че в една порция ориз, стоплена на микровълновата и оставена на стайна температура, броят на тези спори се усилва толкоз доста, че може да стане причина за хранително отравяне.
Пилешко
Не бива да пропущаме и риска, който съществува при потреблението на загрято в микровълновата пилешко. Бактериите, които могат да се развият в него даже откакто един път е минало термична обработка, ще устоят на минутите под микровълните и нищо чудно да провокират салмонела.
Зеленолистни
Спанак, коприва или каквото там здравословно сме си приготвили за ядене по-добре да не се озовава по никаква причина в микровълновата. Ефектът може да е повече от противен - естествените нитрати, които се съдържат в тези зеленчуци, могат да се трансфорат в нитрозамини от микровълните, а те са канцерогенни.
Същото важи и за цвеклото, и за ряпата.
Картофи
Ето тук към този момент ще има много разочаровани. Не е рисково да подготвяме картофи в микровълновата, само че не е добра концепция да затопляме в нея към този момент сварени картофи. повода към този момент я знаем - разпространяване на нездравословни бактерии, написа Reader`s Digest.
Губят ли се питателните субстанции в микровълновата
Доколко уредът въздейства на качеството на храната
Преработени меса
Всички локални артикули, които са минали спомагателни обработка и съдържат стабилизатори, консерванти, оцветители и всевъзможни други добавки нямат място в микровълновата. При стоплянето им протичат химически процеси като окисление на холестрола, които оказват отрицателно въздействие върху сърдечно-съдовата система.
И тъкмо тук идва огромният проблем - топлината от микровълните не убива бактериите в една храна по този начин, както тази при готвене и стопляне в елементарна фурна или на котлона. Ето за какво е добре като цяло да я заобикаляме, изключително в тези случаи.
Твърдосварени яйца
Да подготвяме яйца в микровълновата не е добра концепция, а още по-лоша е да топлим към този момент сварени. Независимо дали са с черупката или не, има огромен риск да експлодират даже откакто сме ги извадили от фурната. Затова първо би трябвало да нарежем яйцата на дребни части или просто да не ги топлим по този метод.
Ориз
Той пък за какво, ще си кажем. Според разнообразни научни проучвания, оризът може да докара до хранително отравяне, в случай че го претопляме в микровълновата. Причината в е един доста устойчиви на топлота бактерии, които се откриват в състава му.
Тези бактерии умират при претоплянето, само че могат да произведат спори, които устояват на високите градуси и са даже по-токсични. проби демонстрират, че в една порция ориз, стоплена на микровълновата и оставена на стайна температура, броят на тези спори се усилва толкоз доста, че може да стане причина за хранително отравяне.
Пилешко
Не бива да пропущаме и риска, който съществува при потреблението на загрято в микровълновата пилешко. Бактериите, които могат да се развият в него даже откакто един път е минало термична обработка, ще устоят на минутите под микровълните и нищо чудно да провокират салмонела.
Зеленолистни
Спанак, коприва или каквото там здравословно сме си приготвили за ядене по-добре да не се озовава по никаква причина в микровълновата. Ефектът може да е повече от противен - естествените нитрати, които се съдържат в тези зеленчуци, могат да се трансфорат в нитрозамини от микровълните, а те са канцерогенни.
Същото важи и за цвеклото, и за ряпата.
Картофи
Ето тук към този момент ще има много разочаровани. Не е рисково да подготвяме картофи в микровълновата, само че не е добра концепция да затопляме в нея към този момент сварени картофи. повода към този момент я знаем - разпространяване на нездравословни бактерии, написа Reader`s Digest.
Губят ли се питателните субстанции в микровълновата
Доколко уредът въздейства на качеството на храната
Преработени меса
Всички локални артикули, които са минали спомагателни обработка и съдържат стабилизатори, консерванти, оцветители и всевъзможни други добавки нямат място в микровълновата. При стоплянето им протичат химически процеси като окисление на холестрола, които оказват отрицателно въздействие върху сърдечно-съдовата система.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ