Месото е трудносмилаема храна. Но това не означава, че трябва

Месото е трудносмилаема храна. Но това не значи, че би трябвало да се откажем от него. Факт е, че в него се съдържа огромно количество желязо, което е жизненонеобходимо за реализирането на куп значими функционалности в тялото ни. 

За да извлечем единствено изгода от месото, значимо е да го консумираме със свежи зеленчуци. 

Ето кои са храните, с които най-често консумираме месните ястия, а не би трябвало да ги съчетаваме с тях. 

Сирене, кашкавал, прясно и кисело мляко

Mесото и млечните артикули в никакъв случай не би трябвало да се употребяват по едно и също време в едно хранене.
Факт е, че калцият, който се съдържа в сиренето, кашкавала, прясното и киселото мляко, стопира усвояването на желязо приблизително с 50-60 %. Това е значимо да се вземе поради най-много при храненето на деца, бременни дами и пациенти с диагноза анемия.
Защо е рисково да се яде студено месо?
Ако и вие сте от хората, които постоянно употребяват студено месо, добре е да сте осведомени с резултата му върху тялото. Оказва се, че това не...

Задължително е потреблението на месни ястия да бъде съпроводена с чаша цитрусов сок или вода, само че никога с кафе или чай. Съдържащият се в тях полифенол танин също понижава абсорбцията на желязо.

Хляб, картофи, царевица

Смилането на месото се забавя, когато то се употребява редом с нишестени храни: самун, картофи, царевица, тестени произведения. 

Обикновено това е комбинацията, в която консумираме месни ястия, само че тя би трябвало да се заобикаля, най-много от хората с наклонност към наднормено тегло. За тях е целесъобразно потреблението на месо да бъде съпроводена от прибавянето на свежи билки и зеленчуци към ястието.

Още от ЛЮБОПИТНО: