Менюто за днес - Сарми, каквито не сте опитавали Вместо

Менюто за през днешния ден - Сарми, каквито не сте опитавали Вместо в лозови или зелеви листа, сме ги завили в тесто и са се получили неповторимо вкусни

Необходими Продукти

● брашно - 400 гр.
● вода - 200 мл.
● сол
● оцет - 1 ч.л..
● праз - 1 кг.
● кайма - 1400 гр.
● домати - 1 кг.
● олио
● черен пипер
● чубрица

Начин на подготвяне

В лой се задушават поредно нарязаният на дребно лук, каймата, доматите – обелени и нарязани на дребно. Като се изпари течността се прибавят подправките.

Замесва се тесто брашното и водата, като се прибавят солта и оцета. Отлежава 20 мин. Разточва се на лист като за юфка. Нарязва се на квадрати 12 / 12. В единия края на всеки квадрат се слага от изстиналата плънка. Завиват се сарми.

Подреждат се компактно една до друга в тава намазана с лой. Пекат се на умерена фурна до порозовяване на корите. Изваждат се от фурната и незабавно се заливат с гореща вода или бульон, тъй че да се покрият. Тавата се покрива с фолио и се оставят да престоят, до момента в който поемат течността.