Кое е по-евтино – готови консерви или домашни туршии
Между 20 и 30% по-скъпи са плодовете и зеленчуците тази година. Това откри инспекция на NOVA. Да си купим подготвени консерви от магазина или да си приготвим домашни? В разгара на сезона за приготвянето на туршии, компоти и лютеница прозорливо домакините вършат последния избор от сергиите на пазара. За Руска Аврейска приготвянето на зимнина в домашни условия е традиция.
" Шарената туршия - тази, която е с моркови, зеле, карфиол, лютеницата, печени чушки, още да приказваме ли? По-скъпо ще е от предходната година, тъй като повече е импорт. Затова и част от семействата се отхвърлят да затварят буркани. Може би едно 30% е по-скъпо. Очакват хората, които ще вършат зимнина чакат, че ще поевтинеят, само че аз не изчаках. Няма и да върша. Досега съм правила, на тази година няма да върша. Всичко е толкоз скъпо, че изобщо нямам думи ", споделя Аврейска.
На пазара сега кг зеле е 1,50 лева По 2,50 лева са чушките и краставичките вид “корнишони “. Домати се търгува от 1,60 до 4 лв. за кг.
" Тя консервата към този момент е най-евтина. От нея взимат повече. Тя най-вече се прави в буркани. Сега сега е 1,50, а беше 1 лева, 1,20 лева ", изяснява Ивайнка Пейчинова, производител на зеленчуци.
Иванка Пейчинова твърди, че стоката, която продава е лично произвеждане. Отглежда зеленчуците в село Куртово Конаре. Тази есен вдигнала цените, само че минимално. " Торовете, отровите, семената също са скъпи. За това за нас, това което го продаваме мислим, че е на равнището ", добави тя.
С към 30% по-скъпа зимнина тази есен
Търговците се оплакват, че сега на пазара има голям дефицит на българска продукция. Тази година производството било по-малко. " Карфиол, камби мъчно се намират, алена капия. Пък карфиолът се случи по този начин, че септември в жегите имаше карфиол доста. Сега, когато стартира търсенето елементарен се пообра. Няма ", оповестява Илия Добрев, търговец.
И от пазара към фабриката за консерви. Тук ни посрещат с изказванието, че родното произвеждане на плодове е намаляло 6 пъти. За това в този момент фабриките за сладка, мармалади и конфитюри са принудени да внасят суровина от чужбина.
istock
" В България към този момент над 80% от плодовете се внасят от чужбина. За страдание, при зеленчуците ситуацията е съвсем същото, което нас ни прави подвластни от външни фактори. Например плодове се внасят главно от Гърция, от Турция се внасят главно зеленчуци, от Македония също се внасят плодове и зеленчуци, от Сърбия ", съобщи Стойко Кировски, ръководител на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци в България.
Скок обаче в цената на консервите няма да има, дава обещание браншът, макар че повишаването на бурканите е със 100%, а на капачките с 60.
" Просто пазарът не може да го понесе. Иначе нашите разноски не са намалели, в противен случай. Ние увеличихме заплатите, цената на суровите доста се усили, което значи, че още можем да увеличим цените, само че не трябва ", добави той.
" Шарената туршия - тази, която е с моркови, зеле, карфиол, лютеницата, печени чушки, още да приказваме ли? По-скъпо ще е от предходната година, тъй като повече е импорт. Затова и част от семействата се отхвърлят да затварят буркани. Може би едно 30% е по-скъпо. Очакват хората, които ще вършат зимнина чакат, че ще поевтинеят, само че аз не изчаках. Няма и да върша. Досега съм правила, на тази година няма да върша. Всичко е толкоз скъпо, че изобщо нямам думи ", споделя Аврейска.
На пазара сега кг зеле е 1,50 лева По 2,50 лева са чушките и краставичките вид “корнишони “. Домати се търгува от 1,60 до 4 лв. за кг.
" Тя консервата към този момент е най-евтина. От нея взимат повече. Тя най-вече се прави в буркани. Сега сега е 1,50, а беше 1 лева, 1,20 лева ", изяснява Ивайнка Пейчинова, производител на зеленчуци.
Иванка Пейчинова твърди, че стоката, която продава е лично произвеждане. Отглежда зеленчуците в село Куртово Конаре. Тази есен вдигнала цените, само че минимално. " Торовете, отровите, семената също са скъпи. За това за нас, това което го продаваме мислим, че е на равнището ", добави тя.
С към 30% по-скъпа зимнина тази есен
Търговците се оплакват, че сега на пазара има голям дефицит на българска продукция. Тази година производството било по-малко. " Карфиол, камби мъчно се намират, алена капия. Пък карфиолът се случи по този начин, че септември в жегите имаше карфиол доста. Сега, когато стартира търсенето елементарен се пообра. Няма ", оповестява Илия Добрев, търговец.
И от пазара към фабриката за консерви. Тук ни посрещат с изказванието, че родното произвеждане на плодове е намаляло 6 пъти. За това в този момент фабриките за сладка, мармалади и конфитюри са принудени да внасят суровина от чужбина.
istock " В България към този момент над 80% от плодовете се внасят от чужбина. За страдание, при зеленчуците ситуацията е съвсем същото, което нас ни прави подвластни от външни фактори. Например плодове се внасят главно от Гърция, от Турция се внасят главно зеленчуци, от Македония също се внасят плодове и зеленчуци, от Сърбия ", съобщи Стойко Кировски, ръководител на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци в България.
Скок обаче в цената на консервите няма да има, дава обещание браншът, макар че повишаването на бурканите е със 100%, а на капачките с 60.
" Просто пазарът не може да го понесе. Иначе нашите разноски не са намалели, в противен случай. Ние увеличихме заплатите, цената на суровите доста се усили, което значи, че още можем да увеличим цените, само че не трябва ", добави той.
Източник: pariteni.bg
КОМЕНТАРИ