Мазнините, консумирани в храната, не разрушават аскорбиновата киселина (витамин С),

Мазнините, употребявани в храната, не унищожават аскорбиновата киселина (витамин С), само че те в действителност не са " другарски настроени “ към този витамин. Мазнините блокират един от многото резултати на витамин С, който е доста потребен.

Аскорбиновата киселина предотвратява образуването в стомаха на канцерогенни субстанции, които се синтезират от нитрати и нитрити, употребявани с храната. Има съществени научни доказателства, че тези субстанции способстват за развиването на рак на стомаха, а аскорбиновата киселина предотвратява това.

Затова диетолозите постоянно поучават да се одобряват месни артикули със зеленчуци, богати на витамин С. Но се оказва, че аскорбиновата киселина работи единствено в случай че храната в стомаха е с ниско наличие на мазнини. Те обръщат защитните реакции, подтиквани от витамин С.

Какво би трябвало да създадем в този случай?

Невъзможно е изцяло да се избегне контактът с нитрити и нитрати, защото те се намират в съвсем всички салами, пушени меса и други подготвени месни артикули.

За да сте сигурни, че витамин С обезврежда канцерогените допустимо най-вече, пробвайте се да изберете храни с не мазно месо, написа zdrave.to. И не забравяйте, че с изключение на аскорбиновата киселина, доста други субстанции, съдържащи се в зеленчуците и билките, имат противораков резултат.

Затова се пробвайте да ги включите във всяко хранене, когато ядете нещо месно.