Пържена баница на тиган
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● кори за баница - 1 пакет вид домашни (3 кори в опаковка)
● прясно мляко - 200 мл.
● олио - 1/2 к.ч.
● сирене - 150 гр.
● магданоз - 1/2 връзка
Начин на подготвяне
В намазан с малко олио тиган се поставя първата кора, цяла без да се накъсва, като средата и се намира в тигана, а краищата се изваждат на открито.
Яйцата се разрушават с прясното мляко и баницата се реди както следва: първа кора с краищата на открито, след това върху нея се сипва част от млякото с яйцата и малко от мазнината.
Така се редят две кори, накъсани с формата на тигана. Върху тях се поставя трета, а върху нея се разпределя едновременно натрошеното сирене и накъсания на ситно магданоз.
Реденето на корите продължава до свършването им. Накрая краищата на първата кора се събират в тигана.
Първоначално баницата се пържи на слаб огън, който след това се усилва.
Когато се изпържи от едната страна се обръща от другата. Най - елементарно това става с паница. Пържи се и от другата страна.
Когато е съвсем подготвена се пробива с нож на няколко места.
