Майсторлъкът в кухнята се показва с питката - ето примерНеобходими

Майсторлъкът в кухнята се демонстрира с питката - ето образец

Необходими Продукти

● вода - 200 мл хладка
● свежа квас - 20 г
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● кисело мляко - 150 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● мехлем - 1 с.л. мека
● пълнозърнесто брашно - 5 с.л.
● бяло брашно - за приблизително меко тесто
● извара - 150 г
● зехтин - за намазване
● семена - микс

Начин на подготвяне

Натрошава се маята в хладка вода със захарта, разбърква се и оставяме да се задейства. С останалите артикули, без изварата, се замесва приблизително меко тесто.

Покрива се с фолио и оставяме на топло да втаса 40-50 минути. Разделя се на две елементи, като едната е малко по-голяма от другата.

Голямото тесто се разточва на правоъгълник, намазваме със зехтин и поръсваме с извара. Навива се руло и нарязваме на триъгълници, които се подреждат върху хартия за печене по стените на тавата.

Останалото тесто се разточва на елипса, от двете страни се срязва на ленти, в средата слагаме извара и лентите се сплитат. Полученото плетено руло се навива на охлюв в тавата за център.

Оставя се да втаса още 20 минути и намазваме с разрушен жълтък с малко олио и вода. Поръсваме семена, печем в загрята фурна 170 градуса до златисто.

Изважда се върху решетка, намазваме с четка с зехтин и оставяме покрита с забрадка. Поднасяме на трапезата и добър вкус!