Маслото - този златист, нежен и ароматен продукт, е част

Маслото - този златист, гальовен и благоуханен артикул, е част от човешката кухня от хилядолетия. Първите сведения за него идват от античните шумери, които го приготвяли ръчно от прясно мляко, разклащайки го в кожени мехове. За тях то било не просто храна, а знак на обилие и дългоденствие.

През вековете маслото е минало през безчет кулинарни и културни превъплъщения. В Скандинавия, където студовете са сурови, то е било главен източник на сила за викингите. В Тибет от епохи пият чай с масло от крепък - напитка, която дава мощ и топлота. А във Франция маслото е съвсем издигнато в фетиш - от кроасаните и маслените бисквити до фамозния бял сос.

Днес го купуваме най-често от хладилната витрина в супермаркета, само че малко на брой знаят, че маслото умерено може да се съхранява във фризера до девет месеца, без да загуби усета и качествата си. Ако го използваме постоянно, по-удобно е да го държим в хладилника, където ще остане свежо сред един и два месеца, написа Love Food. представен от lifestyle.bg. А по какъв начин да разберем дали е време да се разделим с него? Много просто - правим бърз тест с носа и небцето си. Ако ароматът е изменен или има горчив усет, значи е пристигнал моментът за ново пакетче.

Интересното е, че в някои култури маслото се е употребило и отвън кухнята - като козметика за кожата и косата, като гориво за лампи, а даже и в религиозни ритуали. Днес то остава повсеместен артикул, който свързва традицията с модерната кухня, и въодушевява готвачи по целия свят.