Мариновани чушки с мед и оцет в буркани
Мариновани чушки с мед се подготвят елементарно за зимата. Сочни и ароматни са.
Необходими съставки:
3 кг сладки чушки3,5 л вода3 с. л. нейодирана сол3 с. л. захар30 зърна черен пипер1 литър оцет200 г медНачин на подготвяне:
Измийте чушките. След това отстранете дръжките и семената, като ги запазите непокътнати.
Изсипете водата в огромна тенджера. Добавете сол, захар, черен пипер на зърна, оцет и мед. Разбъркайте доста добре и оставете да кипне.
След това чушките се потапят една по една в маринатата и се бланшират за 3-5 минути.
Наредете компактно чушките в бурканите.
Залейте чги с горещата марината. След това ги обърнете няколко пъти на масата, с цел да премахнете въздушните мехурчета в тях. Затворете ги.
Покрийте бурканите с топло одеяло до цялостното им изстиване, без да ги обръщате с капачките надолу.
Съхранявайте ги на хладно и мрачно място.
Не пропускайте да приготвите тези мариновани чушки с мед за зимата!
