Бабина манджа с яйца
Необходими Продукти
● зелен лук - 1 връзка● олио - 70 мл
● чесън - 1 огромна скилидка
● лук - 1 огромна глава остарял
● сол - на усет
● чубрица
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л. равна
● вода - 300 - 350 мл
● яйца - 4 бр. пресни
● магданоз
Начин на подготвяне
В бездънен тиган се загрява олио.
Нарязваме свеж и остарял лук и скилидка чесън на ситно. Запържва се с малко сол, като се разбърква, до момента в който омекне.
Поръсваме с 1 с.л. брашно, разбърква се с дървена лъжица, прибавя се и червен пипер, разбъркваме и наливаме топла вода.
Овкусява се с чубрица и при потребност - с малко сол. Оставяме бабината гозба да заври и леко да сгъсти.
Чукват се 3-4 пресни яйца и котлонът се понижава на 3 степен.
Под похлупак се готви тази вкусна гозба, до момента в който се забулят яйцата.
Изключва се и капакът и се смъква и оставяме на остатъчна топлота още малко да сгъсти.
Сервираме манджата с яйца поръсена с свеж магданоз.
Вкусна бабина гозба с яйца за вечеря!
Рецептата видях от една кулинарна група, не съм записала създателя, само че е чудесна!
