Палачинки с касис
Необходими Продукти
● брашно - 115 г● мляко - 300 мл
● яйца - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● масло - за пържене
●
за пълнежа
● грозде - 450 г
● касис - 200 г
● вода - 1 с.л.
● кафява захар - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче, където се прибавят разрушеното яйце, олиото и част от млякото. Сместа се разбърква и последователно се налива останалото мляко.
Тестото се оставя да отлежи половин час.
В това време зрънцата грозде се обелват, нарязват се на кубчета и се поставят в дребна тенджерка дружно с почистения и почистен касис.
Заливат се с водата и се задушават 10- 15 минути на слаб огън, покрити с похлупак. Накрая се прибавя кафявата захар и сместа се загрява още малко, до момента в който захарта се разтопи.
От тестото се налива по малко в разгорещен тиган, намазан с лой.
Палачинките се изпържват от двете страни. Напълват се с плодовия заряд и се прегъват на две или се навиват на рула. Поднасят незабавно.
По предпочитание към тях може да се сервира разрушена подсладена сметана.
Палачинките с касис са подготвени.
