Малко по-пикантен, малко по-ароматен - опитайте боб с чоризо по

Малко по-пикантен, малко по-ароматен - пробвайте фасул с чоризо по Испански

Необходими Продукти

● фасул - 400 г бял
● лук - 1 глава
● домати - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер
● шунка - 100 г
● чоризо - 100 г
● люти чушки - 1 бр. (чили )
● риган

Начин на подготвяне

Накисни боба за 1 нощ в студена вода. Сложи да ври за 15 минути, изхвърли водата, изплакни боба с вода. Залива се още веднъж с 2 литра вода и слагаме на котлона да се вари. Ако се получи пяна се изхвърля.

Прибавяме части шунка, нарязана на едро наденица чоризо, прибавяме глава лук, морков и скилидки чесън без да се нарязват. Накрая се прибавя нарязани на кубчета домати и се готви до подготвеност.

Лукът, чесънът и месото се изваждат, овкусява се с малко сол, риган и черен пипер. Сервираме в паница с части нарязано месо и поръсено с щипка пикантен червен пипер.