Малко е сложна за приготвяне, но си струва и е

Малко е комплицирана за подготвяне, само че си коства и е доста вкусна, написа Actualno.com.
Необходими артикули:
1/3 чаша нарязани бадеми

1 огромна глава карфиол

7 супени лъжици зехтин

сол

2 скилидки чесън, смлени

2 чаени лъжички надробен джинджифил

2 чаши кус-кус

1/4 чаша стафиди

сок от 2 лимона и кора от 1 лимон, плюс още за сервиране

2/3 чаша раздробено сирене

1/3 чаша жестоко нарязан свеж магданоз

прясно надробен черен пипер
Начин на подготвяне:
Загрейте тиган на приблизително мощен огън и препечете бадемите. Отстранете долните листа на карфиола и подрежете стъблото до основата. Обърнете карфиола встрани. Започвайки покрай края на стъблото, нарежете карфиола напречно, с цел да извършите два кръга. Разрежете всеки кръг на половина, тъй че да имате 4 полукръга.

Разбъркайте 3 супени лъжици зехтин в дребна купа. Поставете 2 " пържоли " от карфиол върху всяко парче фолио. Намажете двете страни на всяка пържола и поръсете с малко сол. Увийте пържолите, с цел да извършите пакетите с фолио допустимо най-равни, за оптимален контакт със скарата. Поставете 2-та пакета фолио върху горещата скара, запечатани надолу и печете за 12 минути. Обърнете пакетите и ги отворете с щипки, с цел да може парата да излезе. Гответе карфиола в отвореното фолио, до момента в който омекне и се запече добре на дъното, 6 до 8 минути.

Междувременно загрейте 1 супена лъжица масло в междинна тенджера на сдържан огън. Добавете чесъна и джинджифила и разбъркайте за към 1 минута. Добавете кус-кус, 2 1/4 чаши вода, стафидите и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври.

Покрийте, намалете котлона до най-малко и гответе, до момента в който цялата вода се всмуква и кус-кусът омекне, към 12 минути. Прехвърлете кус-куса в огромна купа и разбъркайте с вилица, с цел да разбиете всички бучки и да отделите непотребната пара. Оставете да престои 5 минути, с цел да се охлади леко.

Когато сте подготвени за сервиране, прибавете останалите 3 супени лъжици масло, лимоновия сок и кора, фета, бадеми, магданоз, 1/2 чаена лъжичка сол и малко надробен черен пипер към кус-куса. Полейте карфиола с масло и прибавете лимонен сок.