Детски медени бисквити с пълнозърнесто брашно
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 200 г● лимонова кора - 4 линии, единствено жълтата част
● мед - 40 г
● олио - 40 мл
● яйца - 1 брой
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Първо би трябвало да извършите пълнозърнестото брашно малко по-фино. За задачата го сложете в мелачка за кафе или блендера дружно с лимоновите кори. Смелете ги за 20-30 секунди. Добавете бакпулвера към тях.
Разбийте яйцето, смесете го с олиото, меда и щипка сол. Разбъркайте добре и обединете сухата с течната примес. Бъркайте до момента в който се получи приблизително меко тесто. Ако е по-рядко, просто прибавете още малко от брашното. Може и да го приберете в ледник за 20 минути.
Разточете тестото сред 2 пласта хартия за печене. Трябва да се получи кора, дебела към 4 мм.
Изрежете бисквитките и ги наредете в тава с хартия за печене. Имайте поради, че ще ви излязат две дози за печене.
Печете на загрята на 170 градуса фурна за 16-18 минути или до момента в който видите, че ръбчетата на бисквитите са леко почервенели.
Наблюдавайте ги, тъй като бисквитите не трябва да се препичат - ще станат сухи и твърди.
Още топли, меденките се прибират в кутия - това ще ги защищити от нежеланото сгъстяване.
Вкусът на тези бисквити е доста уравновесен. Ако обичате по-сладките бисквитки, просто си прибавете още мед към тях.
Меките пълнозърнести бисквити с мед са чудни!
