Торта Любов
Необходими Продукти
● какови бисквити - 320 г● краве масло - 125 г
● сладкарска сметана - 850 мл
● прясно мляко - 120 мл
● желатин - 45 г
● захар - 100 г
● ягоди - 400 г
● млечен шоколад
● черен шоколад - 100 г
● бял шоколад - 300 г
Начин на подготвяне
За основата:
Бисквитите се смилат в блендер и към тях се прибавя разтопеното краве масло. Поставят се на дъното на форма с кръг, като хубаво се притискат с лъжица към дъното. Поставя се в ледник.
За пластът с кафяв шоколад:
15 г желатин се залива с 60 мл студена вода.
100 мл сметана се смесва с 60 мл прясно мляко и сместа се кипвана на котлон. Към сместа се прибавя набъбналият желатин, като се разбърква до разтопяването му.
Начупва се 200 г млечен шоколад и 100 г черен шоколад и върху шоколада се изсипва сместа от мляко, сметана и желатин. Разбърква се до разтопяване на шоколада.
Разбива се 200 мл сметана. Към нея се прибавя шоколадовата примес и се разбърква.
Изсипва се върху бисквитената основа и се слага в хладилника да стегне за към час.
За пластът с бял шоколад: Приготвя се по същия метод като пласта с кафяв шоколад, само че вместо млечен и черен шоколад се поставя 300 г бял шоколад. След като е приготвена, сместа се изсипва върху към този момент стегналата примес от кафяв шоколад и се оставя в ледник за към един час.
За ягодовият пласт:
15 г желатин се залива с 60 мл студена вода.
350 г ягоди се нарязват на дребно и се посипват със 100 г захар. Поставят се на котлона до разтопяване на захарта. Сместа се пасира и се прибавя към набъбналия желатин.
250 мл сметана се разрушава и се прибавя към ягодовата примес, като се разбърква. Готовата примес се изсипва върху стегналия към този момент пласт от бял шоколад. Оставя се в ледник.
Торатата се оставя да стегне за няколко часа в ледник.
След това се освобождава от кръга и се украсява с към 50 г ягоди и към 100 г разтопен черен шоколад.
