Неустоимо изкушение: Лешниково-карамелен сладкиш
Любопитно Неустоимо прелъщение: Лешниково-карамелен сладкиш Вижте по какъв начин да си го приготвите: 6 юли 2020, 08:55 
Красиви голове, три греди и незачетен гол на ЦСКА-Лудогорец
Комари: Какво не знаем за тях
Годишните музикални награди на БГ Радио извънредно по NOVA
Пет урока, които научаваме прекомерно късно в живота си
Вкусно и потребно: Супа от тиква и алена леща
Ето най-хубавите плажове в Европа
Парис Джаксън: Била съм с повече дами, в сравнение с мъже
Държави с най-високи температурни върхове
апук на всички диети за лятото, ние ви предлагаме една рецепта, с която да избягате от досадното преброяване на калории и да се насладите на един апетитен десерт.
Какви са нужните артикули:
За карамеления крем:
140 г захар 120 г течна животинска сметана (35% масленост) 60 г кондензирано мляко 1 шушулка ванилия 2 г сол
Коя е Павлова и за какво кръстиха торта на нея?
За карамелизираните лешници:
100 г печени белени лешници 25 г захар 25 мл вода
За тестото:
1 яйце размер L 2 жълтъка 75 г захар 120 г брашно от лешници 30 г рашно 55 г разтопено езсолно масло 60 г захар
Джон Бон Джоуви готви за небогати в своята „ Кухня за душата “
А ето и по какъв начин да го приготвите:
1. За карамеления крем сипете кондензираното мляко и течната сметана в тенджерка. Добавете остърганата сърцевина на шушулката ванилия дружно с двете половини шушулка. Оставете сместа да кипне. В друга тенджерка сипете захарта и я оставете да се карамелизира. Разбърквайте деликатно благодарение на силиконова шпатула. Щом карамелът придобие тъмнозлатист цвят, прибавете сместа от сметана и кондензирано мляко, при непрестанно бъркане. Накрая прибавете солта, разбъркайте и дръпнете от огъня. Излейте горещата примес върху авансово нарязаното на кубчета и сложено в купа масло. Пасирайте сместа до еднородност. Покрийте с транспарантно фолио и поставете в ледник.
2. За захаросаните лешници сипете захарта и водата в тенджерка с дълга ръкохватка. Щом сместа заври и захарта стартира да образува балончета по повърхността, прибавете задачите лешници. Разтръскайте съда, с цел да се покрият лешниците добре със захарта. Изсипете в тава, постлана с хартия за печене и разстелете на един пласт ядките.
3. За тестото смесете в купа смлените лешници, брашното и захарта. Разбъркайте. Добавете яйцето и двата жълтъка. Разбъркайте. Добавете 1 с.л. от сместа към охладеното разтопено масло и разбъркайте. Изсипете в купата при тестото и разбъркайте. В друга купа, благодарение на миксер разбийте белтъците, прибавете 60 г захар, лека-полека, без да спирате да разбивате до приемането на корав сняг.
4. Добавете меренга на порции към тестото, като разбърквате деликатно. Изсипете сместа във форма с преносимо дъно (диаметър 16 см) и печете на 160 градуса 35 минути.
5. Извадете сладкиша от формата и го поставете върху поднос. Разбъркайте карамеления крем и го прехвърлете в пош с необятен накрайник. Шприцовайте крема върху сладкиша с кръгови придвижвания, започвайки от центъра му. Подредете захаросаните лешници по борда на сладкиша.
Красиви голове, три греди и незачетен гол на ЦСКА-Лудогорец
Комари: Какво не знаем за тях
Годишните музикални награди на БГ Радио извънредно по NOVA
Пет урока, които научаваме прекомерно късно в живота си
Вкусно и потребно: Супа от тиква и алена леща
Ето най-хубавите плажове в Европа
Парис Джаксън: Била съм с повече дами, в сравнение с мъже
Държави с най-високи температурни върхове
апук на всички диети за лятото, ние ви предлагаме една рецепта, с която да избягате от досадното преброяване на калории и да се насладите на един апетитен десерт.
Какви са нужните артикули:
За карамеления крем:
140 г захар 120 г течна животинска сметана (35% масленост) 60 г кондензирано мляко 1 шушулка ванилия 2 г сол
Коя е Павлова и за какво кръстиха торта на нея?
За карамелизираните лешници:
100 г печени белени лешници 25 г захар 25 мл вода
За тестото:
1 яйце размер L 2 жълтъка 75 г захар 120 г брашно от лешници 30 г рашно 55 г разтопено езсолно масло 60 г захар
Джон Бон Джоуви готви за небогати в своята „ Кухня за душата “
А ето и по какъв начин да го приготвите:
1. За карамеления крем сипете кондензираното мляко и течната сметана в тенджерка. Добавете остърганата сърцевина на шушулката ванилия дружно с двете половини шушулка. Оставете сместа да кипне. В друга тенджерка сипете захарта и я оставете да се карамелизира. Разбърквайте деликатно благодарение на силиконова шпатула. Щом карамелът придобие тъмнозлатист цвят, прибавете сместа от сметана и кондензирано мляко, при непрестанно бъркане. Накрая прибавете солта, разбъркайте и дръпнете от огъня. Излейте горещата примес върху авансово нарязаното на кубчета и сложено в купа масло. Пасирайте сместа до еднородност. Покрийте с транспарантно фолио и поставете в ледник.
2. За захаросаните лешници сипете захарта и водата в тенджерка с дълга ръкохватка. Щом сместа заври и захарта стартира да образува балончета по повърхността, прибавете задачите лешници. Разтръскайте съда, с цел да се покрият лешниците добре със захарта. Изсипете в тава, постлана с хартия за печене и разстелете на един пласт ядките.
3. За тестото смесете в купа смлените лешници, брашното и захарта. Разбъркайте. Добавете яйцето и двата жълтъка. Разбъркайте. Добавете 1 с.л. от сместа към охладеното разтопено масло и разбъркайте. Изсипете в купата при тестото и разбъркайте. В друга купа, благодарение на миксер разбийте белтъците, прибавете 60 г захар, лека-полека, без да спирате да разбивате до приемането на корав сняг.
4. Добавете меренга на порции към тестото, като разбърквате деликатно. Изсипете сместа във форма с преносимо дъно (диаметър 16 см) и печете на 160 градуса 35 минути.
5. Извадете сладкиша от формата и го поставете върху поднос. Разбъркайте карамеления крем и го прехвърлете в пош с необятен накрайник. Шприцовайте крема върху сладкиша с кръгови придвижвания, започвайки от центъра му. Подредете захаросаните лешници по борда на сладкиша.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ