Рецепта за баница с тиква (тиквеник).Необходими продукти за плънката:2 кг.

Рецепта за баница с тиква (тиквеник).

Необходими артикули за плънката:
2 кг. тиква
50 мл. олио
200 гр. захар
1/2 ч. л. червен пипер
200 гр. орехови ядки
1 пакет (500 гр.) кори за баница

Начин на подготвяне:
Настъргваме измитата тиква на ренде или с кухненски робот. В бездънен тиган слагаме мазнината и запържваме аления пипер за малко като внимаваме да не прегори. Добавяме настърганата тиква и захарта и пържим до момента в който омекне и водата се изпари. Оставяме плънката да изстине и прибавяме по избор нарязани орехови ядки. В намазана с лой тава, редим баницата във тип на охлюв. Взимаме една двойна кора, отрязваме я от останалите и поръсваме с изстиналата плънка от тиква и олио. Навиваме я на плътно руло и го увиваме на охлюв. Слагаме го в средата на тавата. Всички други последващи рула ги увиваме към междинното като застъпваме краищата им. Поръсваме баницата с олио. Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса - изпод, по-късно и от горната страна. Когато баницата порозовее я изключваме и напръскваме щедро със сладка вода, до момента в който е топла. Поръсваме с кристална захар щедро целия тиквеник. Завиваме баницата с хартия за печене и забрадка.
Оставяме да отлежи за една нощ.

Да ви е сладко!