Любимият на малки и големи десерт с разкошен домашен крем!Необходими

Любимият на дребни и огромни десерт с луксозен домакински крем!

Необходими Продукти

● бисквити - 1 пакет (190 г)
● прясно мляко - 200 мл за потапяне на бисквитите
●

За крема

● яйца - 4 бр.
● брашно - 8 с.л.
● захар - 12 с.л.
● ванилия - 2 бр.
● прясно мляко - 1 л.
● пудра захар - 6 с.л.
● какао - за поръсване

Начин на подготвяне

Отделяме жълтъците от белтъците. Жълтъците и захарта (12с.л.) се разрушават с миксер, прибавя се брашното, като аз го отсявам, и най-после към сместа прибавям 3-4 с.л. прясно мляко.

Прясното мляко се поставя на котлона дружно с ванилията, би трябвало да се затопли дотам, че да може да държим пръста си. Млякото не би трябвало да кипва, тъй като яйцата ще се пресекат.

След това се прибавя сместа от жълтъци към млякото и стартира да се бърка, най-добре с тел. Котлонът не би трябвало да е мощен, с цел да не загори кремът. Трябва да се сгъсти до състояние, в което в случай че го изсипваме с черпак, да не е доста течен и не доста гъст.

След като кремът е подготвен, го оставяме да изстине. През това време разрушаваме белтъците с 6 с.л. пудра захар на сняг. Кремът към този момент е изстинал изцяло, прибавяме белтъците към него и разбъркваме с дървена шпатула.

Започваме да вършим тортата. В тавичка редим ред бисквити, като ги топим в прясно мляко, ред от сместа и по този начин до момента в който свършат бисквитите и крема, като приключваме най- от горната страна с крем. След това поръсваме с какао и е подготвена.