Кюфтенца по Чирпански в мултикукър
Необходими Продукти
●за кюфтенцата
● кайма - 300 г телешка
● ориз - 1 с.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● лук - 1/2 дребна глава
● сол
● черен пипер - 1/3 ч.л.
●
за соса
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 1 скилидка
● моркови - 1 бр.голям
● чушки - 2 бр. червени, изпечени и обелени
● целина - 1 малко парче колкото палец
● картофи - 2 бр. приблизително огромни
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен
● доматена паста - 1 с.л.
● домати - 1 бр. обелен и нарязан на кубчета
● вода - 300 мл
● брашно - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● магданоз - свеж, нарязан на ситно
Начин на подготвяне
Омесете каймата с подправките, ориза и настъргания лук. Оставете за към 30 мин да поеме подправките и оформете дребни топчета.
Междувременно почистете зеленчуците. Нарежете лука, морковите, изпечените чушки, чесъна и целината на напълно ситно. Картофите обелете и нарежете на дребни кубчета, а обеления домат - на ситно.
Пуснете мултикукъра на стратегия пържене (FRY) на 20 мин. Загрейте 2 с.л. олио и сипете нарязаните на ситно лук, чушки, моркови, чесън и целина.
Разбъркайте хубаво и гответе с похлупен похлупак към 8 мин. Прибавете картофите, разбъркайте и гответе към 5 мин под похлупак. Добавете аления пипер и брашното, разбъркайте и пържете към 2 мин.
Прибавете водата, разбъркайте хубаво, с цел да се разтвори брашното. Добавете нарязания домат, разтворената доматената паста в малко вода и кюфтенцата. Овкусете със сол, черен пипер и щипка захар.
Оставете яхнията с кюфтета да ври до привършване на програмата. Затворете капака, настройте на стратегия яхния (STEW) за 1 час.
Оставете кюфтенца по Чирпански в мултикукър да се готвят за откритото време.
Към края на готвенето поръсете кюфтенца по Чирпански с нарязан на ситно свеж магданоз.