Лятото на почит са вкусните зеленчукови супи, а тази е

Лятото на респект са вкусните зеленчукови супи, а тази е същински любимец със своя богат и кондензиран усет

Необходими Продукти

● цвекло - 250 г
● картофи - 3 бр.
● чесън - 3 скилидки
● копър - 1/2 връзка
● магданоз - 1/2 връзка
● краставици - 1 бр. дребна
● яйца - 2 бр.
● сметана - 4 с.л.
● порция
● сол
● лимонен сок

Начин на подготвяне

Почистеното, измито и надребнено цвекло се сварява до омекване в подсолена вода дружно с нарязаните на кубчета картофи.

Отстранява се от огъня, оставя се да изстине, като водата, в която са се варили се резервира.

Преди сервиране се поставят ситно нарязаните копър и магданоз, нарязаната на кубчета краставичка и счуканият чесън.

Към всяка порция зеленчукова чорба се прибавят нарязано на колелца яйце и лъжичката сметана.

Подправя се със сол и лимонен сок на усет.

Студената зеленчукова чорба с цвекло е подготвена.