Лято в чиния! Бързо и вкусно ястие само с няколко

Лято в паница! Бързо и вкусно ядене единствено с няколко продукта

Необходими Продукти

● чушки - 3 бр. едри
● тиквичка - 1 бр.
● олио - 4 - 5 с.л.
● лук - 1 дребна глава
● риган
● сол
● черен пипер
●

плънка

● яйца - 2 бр.
● сирене - 30 г натрошено
● пармезан - 2 с.л.
● кашкавал - 30 г за поръсване
●

сос

● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 200 мл
● вода - 400 мл
● кисело мляко - 2 с.л.
● лимонен сок - на усет
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

/undefined Срязват се чушките на две и се почистват от семената. Нареждат се в тава, щедро намазана с олио.

Лук и тиквичка се почистват, нарязваме тиквичката на дребни кубчета. Загрява се 2 с.л. олио в тиган, запържваме лук, тиквичка, поръсени със сол, черен пипер и риган. Когато омекнат, е готово, снема се от котлона и смесваме с разрушени яйца, натрошено сирене и пармезан.

С лъжица пълним чушките, наливаме 100 мл вода и печем за 20 минути, до момента в който яйцата се стегнат. Изваждаме, поръсваме от горната страна нарязан кашкавал на дребни лентички и връщаме за 6-7 минути, до момента в който се зачерви единствено от горната страна.

Приготвя се сосът, като в купа се разрушават яйцата с прясното мляко, киселото мляко, брашното. Разбърква се с тел, наливаме половината количество вода, прибавя се сол и малко черен пипер.

Вари се на сдържан огън, като се разбърква, до момента в който сгъсти, като към края се прибавя и останалата вода да се получи мечтаната плътност.

Овкусяваме със сол и прясно изцеден лимонен сок. Поднасяме порция от чушки върху млечния сос, поръсени с магданоз.

Много, доста вкусно и даже диетично.

Рецептата е моя импровизация:)