Лозови сарми за Бъдни вечер
Необходими Продукти
● лозови листа - 50 бр. стерилизирани● лук - 1бр.
● моркови - 2 бр.
● ориз - 200 г
● домати - 2 бр.
● джоджен - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● олио - 50 мл.
Начин на подготвяне
Лозови сарми за Бъдни вечер - постно и вкусно!
Лозовите листа се изваждат от буркана и се оставят да се отцедят.
Оризът се извива доста добре до бистра вода.
Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Морковите се обелват, извита и нарязват на кубчета.
Доматите се измиват, почистват от корените и се нарязват на кубчета.
Лукът и морковите се запържва в олио в уог-тиган на междинна степен за 10 мин.
След което се запържат се прибавя измитият ориз и се запържва за 5 мин., след което се прибавят доматите и 300 мл. топла вода.
Сместа се разбърква доста добре и се задушава до момента в който оризът поеме водата, след което се прибавя джодженът, аленият пипер и солта.
Разбърква се доста добре и смъква от котлона.
Оставя се да изстине.
Във всяко лозово листо се поставя от плънката и се завива лозова сарма.
На дъното на тенджерата се подреждат лозови листа, върху които се се поставят завитите сарми.
Най-отгоре се поставя паница, обърната с дъното нагоре.
Прибавя се вода, която да покрие чинията.
Вари се 15 мин. след завиране на междинен огън. Получават се доста вкусни постни сарми.
