Лимонов посет: десерт само с 3 съставки, но с много вкус и аромат
Лимоновият посет (Lemon posset) е извънредно елементарен английски десерт, за който се приказва, че е бил обичан на Елизабет Втора. Кремът се стяга с помощта на реакцията сред лимоновия сок и високата масленост на сметаната, което го прави копринено равен без потребност от яйца или желатин.
Италиански лимонен мармалад и още 2 предписания за сладка с цитруси
И за десерти, и за подслаждане на живота
Ето нужните съставки за него:
500 мл течна сметана (36-40% масленост) 150 г захар 120 мл прясно изцеден лимонен сок плодове, мента, лимонови резени (по желание)
Малко съставки, доста усет
Как да приготвим лимоновия посет:
Измиваме лимоните и, в случай че ще използваме половинки за сервиране, ги разрязваме надлъжно. Издълбаваме деликатно вътрешността и прецеждаме сока през решето. В дребна касерола загряваме сметаната и захарта. Бъркаме, до момента в който захарта се разтвори изцяло и сместа заври. Намаляваме леко котлона и оставяме да къкри 5 минути, като разбъркваме понякога. Това леко редуцира сметаната и оказва помощ за по-добро стягане, пишат Simply Tasty Life. Сваляме от огъня и прибавяме лимоновия сок, като разбъркваме добре. Оставяме сместа да се охлади 15 минути. Прецеждаме крема през фина цедилка. Разпределяме в купички или лимонови половинки, като пълним до към 3/4 от височината. Охлаждаме в ледник най-малко 2 часа, до момента в който кремът стегне. Преди сервиране украсяваме с пресни плодове,, лимонови резени или бита сметана.
Италиански лимонен мармалад и още 2 предписания за сладка с цитруси
И за десерти, и за подслаждане на живота
Ето нужните съставки за него:
500 мл течна сметана (36-40% масленост) 150 г захар 120 мл прясно изцеден лимонен сок плодове, мента, лимонови резени (по желание)
Малко съставки, доста усет
Как да приготвим лимоновия посет:
Измиваме лимоните и, в случай че ще използваме половинки за сервиране, ги разрязваме надлъжно. Издълбаваме деликатно вътрешността и прецеждаме сока през решето. В дребна касерола загряваме сметаната и захарта. Бъркаме, до момента в който захарта се разтвори изцяло и сместа заври. Намаляваме леко котлона и оставяме да къкри 5 минути, като разбъркваме понякога. Това леко редуцира сметаната и оказва помощ за по-добро стягане, пишат Simply Tasty Life. Сваляме от огъня и прибавяме лимоновия сок, като разбъркваме добре. Оставяме сместа да се охлади 15 минути. Прецеждаме крема през фина цедилка. Разпределяме в купички или лимонови половинки, като пълним до към 3/4 от височината. Охлаждаме в ледник най-малко 2 часа, до момента в който кремът стегне. Преди сервиране украсяваме с пресни плодове,, лимонови резени или бита сметана.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ