Обикновен сладкиш с череши и бадеми
Необходими Продукти
● яйца - 3 приблизително огромни● захар - 1 ч.ч. /200 г/
● олио - 100 мл
● кисело мляко - 1 ч.ч. /240 г/
● сода за самун - 1 ч.л. /равна/
● ванилия - 1 ч.л.
● брашно - 2 ч.ч. непълни /общо 250 г/
● череши - 400 г
● пудра захар - за поръсване
● филирани бадеми - малко по избор
Начин на подготвяне
За мярка употребявам чаша с съдържимост от 250 мл.
Продуктите са за тава с диаметър 30 см.
Черешите измих и благодарение на фиба им почистих костилките, след което по-едрите нарязах на две. Може да ги разрежете на две и тогава да им махнете костилката.
В купа сложих яйцата, захарта, ванилията и разбърках с миксер до пухкава примес или към 2 минути.
На тънка струйка при непрестанно безредие прибавих олиото, а по-късно и киселото мляко с добре шупналата в него сода.
Вече без миксер прибавих пресятото брашно и разбърках до приемане на гладка и нетвърде гъста примес. С брашното не трябва да се прекалява, тъй като печивото ще стане по-твърдо.
По-добре една концепция по-малко брашно да сложим, в сравнение с повече, с цел да сме сигурни, че сладкишът с череши ще стане мекичък.
Фурната загрях на 160 °C. Тавата покрих с хартия за печене, която изрязах със същия диаметър и я намазах с масло, както и стените ѝ. Изсипах тестото и върху него подредих плодовете, като ги натиснах, с цел да потънат доникъде.
Пекох към 30 минути или до суха съчка, прободена в центъра на печивото. Поръсих плодовия сладкиш с пудра захар и съвсем топъл го разрязахме. Нямаше време да изстива.
Да ви е сладко!
Препоръчвам елементарен сладкиш с череши и бадеми да се пече даже в по-голямата тава, тъй като по този начин няма да бъде прекомерно висок и ще има добър баланс сред тестото и плодовете.
