Лесни и вкусни каноли от италианската кухнята!Необходими Продукти● Каноли● брашно

Лесни и вкусни каноли от италианската кухнята!

Необходими Продукти

●

Каноли

● брашно - 1 ч.ч. (150 г)
● сол - 1/8 ч.л.
● масло - 4 с.л.
● зехтин - 2 ч.ч. (500 мл), за пържене
●

Плънка със сирене

● сирене - 1 1/3 ч.ч., Робиола
● козе сирене - 2/3 ч.ч. (150 г)
● магданоз - една щипка
● мащерка - една щипка
● чили - 1/4 ч.л. на прахуляк
● сол - 1/8 ч.л.
● сметана - 2/3 (150 г), пълномаслена

Начин на подготвяне

Каноли: Брашното и солта се пресяват в огромна купа. Вътре се раздробява маслото, тъй че сместа да замязя на едри трохи.

Добавя се толкоз вода, колкото е нужна за твърдо тесто. Тестото се оставя да престои към 30 мин. Разточва се на тънка кора и се изрязват 12 квадратни части. Мокрят се със студена вода.

Увиват се във формички за каноли. Зехтинът се загрява до доста висока температура във фритюрник. Канолите се пържат на порции към 5-7 мин. Изцеждат се върху кухненска хартия. Изваждат се от формичките и се държат топли.

Плънка: сирената се смесват с подправките, чилито и солта. Сметаната се разрушава и прибавя. Канолите се пълнят с плънката. Сервират се незабавно.