Лесна за приготвяне и изумително вкусна крем супа, с която

Лесна за подготвяне и удивително вкусна крем чорба, с която елементарно ще впечатлите капризните посетители

Необходими Продукти

● грах - 500 г (замразен)
● спанак - 50 г
● бульон - 500 мл (зеленчуков)
● готварска сметана - 60 мл
● яйца - 1 бр.
● скумрия - 1 бр. (веяна)
● лук - 1 глава
● чесън - 1 - 2 скилидки
● мента - прясна, 20 г
● магданоз - 20 г
● копър - 20 г
● олио
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Задушете в загрят тиган с олио нарязаните на ситно лук и чесън. Добавете към тях граха и зеленчуковия бульон и разбъркайте.

Когато бульонът заври, прибавете сметаната и нарязаните на ситно копър и магданоз. Преместете супата в купа, прибавете спанака, овкусете със сол и черен пипер и пасирайте.

Изчистете и филетирайте скумрията. Нарежете я на дребни части. В бездънен съд сложете да загреете вода с оцет до близка температура на шупване и поширайте яйцето в нея. Стремете се то да остане рохко.

Сервирайте крем супата като гарнирате с 2 късчета филе от риба и пошираното яйце.