Лесна и много вкусна рецепта за боб по сицилиански -

Лесна и доста вкусна рецепта за фасул по сицилиански - нещо по-различно, което с наслада ще опитаме

Необходими Продукти

● бял фасул - 500 г
● сушен лук - 3 с.л.
● чушки - 1 бр. Сушена зелена
● чушки - 1 бр. Сушена алена
● керевиз - 1 с.л. Сушен
● мащерка - 1 ч.л. Сушена
● джоджен - 1 с.л. Сушен
● сода бикарбонат - 3 щипки
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Всички сме опитвали класическа фасул супа. Но какво ще кажете за този Боб по сицилиански?

Бобът се измива доста добре и се поставя да ври. Не се накисва авансово.

След като заври, водата се изхвърля и се залива с нова вода.

Водата се изхвърля три пъти, като бобът се вари в четвъртата вода.

След като заври, четвъртата вода се прибавя содата.

Разбърква се доста добре.

Чушките се измиват с топла вода и се нарязват на ситно с изострен нож.

Заливат се с 50 мл. олио и се оставят да се наквасен 20 Мин.

10 Мин. откакто се прибави содата, към боба се прибавят чушките с олиото, лукът, кервизът, мащерката и джодженът.

Разбърква се доста добре и се оставя да ври на спокоен огън под похлупак 60 Мин. този постен фасул.

След като бобът съвсем се свари, се прибавя сол.

Вари се 10 Мин., след което котлонът се изключва и ястието с фасул се оставя под похлупак на котлона.