Пандишпанов кекс с вода
Необходими Продукти
● вода - 140 мл● олио - 50 мл
● лимон - 1 бр
● захар - 100 гр
● сол - 1/2 ч.л
● ябълков оцет - 1 с.л
● канела - 1 ч.л
● орехи - 50 гр
● сода за самун - 1 ч.л
● брашно 250 гр
Начин на подготвяне
В бездънен съд изсипваме водата и прибавяме олиото. Добавяме сока от лимона и захарта. Бъркаме за към минута-две.
Добавяме солта, оцета и канелата и настърганата лимонова кора.Отново разбъркваме и прибавяме пресятото брашното на два пъти, като бъркаме пламенно, с цел да не останат бучки.
Разтваряме содата в 2 с.л вода и я изсипваме в сместа. Разбъркваме добре, с цел да се задейства.
Добавяме натрошените на едро орехи и размесваме добре.
Слагаме на дъното на тавичката хартия за печене и леко я намазняваме.
Изсипваме сместа и я разстиламе отмерено.
Размера на тавичката е с диаметър 18 см.
Печем в загрята на 160 градуса фурна за 35-40 минути.
Все още горещия кекс мажем щедро със сироп по наш избор. Аз използвах портокалов сок само че може и елементарен сироп с вода и захар.
Този пандишпанов кекс може да се употребява и като основа за торта.
