Le Procope в квартала Сен Жермен де Пре“ е най-старото

Le Procope в квартала „ Сен Жермен де Пре “ е най-старото кафене в Париж, основано още през 1686 година от сицилианеца Франческо Прокопио деи Колтели.Той е първият, който стартира модата да се пие кафе и да се яде сладолед в порцеланови сервизи на маса в заведение. Мястото доста бързо печели известност. Негови чести гости са писатели, политици, интелектуалци. Говори се, че тук Дидро е почнал да написа своята Енциклопедия, а Бенжамин Франклин – първите текстове от Конституцията на Съединени американски щати.През 19. век чести гости са Жорж Санд, Теофил Готие, Алфред дьо Мюсе… И до през днешния ден мястото притегля задгранични туристи, само че и хора от квартала, които изпитват задоволство от дълголетието му в този толкоз изменчив свят. С годините се превръщало по-скоро в ресторант. Актуалните притежатели желали да върнат загатна за първичната концепция и обособили изцяло нов салон за пиянство на кафе. С декорацията и обзавеждането му се заемат Friedmann & Versace, парижко архитектурно студио, което не стопира да печели влиятелни планове. Новата зона е трябвало да се впише в общата архитектурна стилистика.„ Трябваше да създадем на процедура от нищо интериор, който да наподобява, че е бил тук повече от три века. Наложи ни се да изследваме остарели занаятчийски техники и материали. “ За да се реализира обживяност и достоверност, всички стени са покрити с дървени панели. Медальоните, изрисувани с флорални претекстове, внасят доза екзотичност. Антикварните сифонни кафемашини и месинговите фунии в ролята на осветителни тела, въодушевени от другия специалитет на заведението – сладоледа, допълват очарованието на атмосферата. Прокопио би бил благополучен.