Така ги прави баба и направя се топят – най-добрите кюфтенца в доматен сос
Кюфтенца в доматен сос са обичано българско ядене, само че постоянно е хубаво, когато се подготвят майсторски.
Не единствено, че се подготвят елементарно и бързо, само че и са направени от кайма, което ни разрешава да си хапнем вкусно месо, приготвено по забавен метод. Разбира се, има най-различни предписания, по които можем да си приготвим кюфтета. Основното, по което те се разграничават е месото, от което е направена каймата. Другата разлика, която придава забавна нотка на другите предписания, са подправките, които слагаме в каймата. Днес ще ви представим рецепта за кюфтенца в доматен сос, които ще ви накарат да си оближете пръстите. И по този начин, продуктите, които са ни нужни, с цел да си ги приготвим, са:
450 грама телешка кайма,
– 3 супени лъжици пармезан,
– 3-4 скилидки чесън,
– 1 яйце,
– 1 връзка свеж магданоз,
– черен пипер,
– 450 мл доматен сок или доматена консерва,
– една връзка магданоз за соса
– 1 чаена чаша вода.
Сега прекосяваме към приготвянето на тази вкусотия. Първата стъпка е да подготвим кюфтенцата. За задачата обелваме и нарязваме на ситно чесъна, а магданоза измиваме и също наситняваме. След това слагаме каймата в купа и към нея прибавяме чесъна, пармезана, яйцето, магданоза, малко черен пипеер и сол. Разбъркваме, до момента в който съставките се смесят добре, след което оставяме да престои за най-малко 30 минути, с цел да може месото да поеме подправките.
След това оформяме дребни кюфтенца и ги оставяме встрани. Заемаме се със соса. За задачата слагаме доматения сок в тенджера на котлона. Към него прибавяме и водата и оставяме да заври.
Когато това стане прибавяме към соса кюфтенцата и оставяме на сдържан огън. Слагаме и 3 супени лъжици зехтин. Оставяме да поври, до момента в който сосът се сгъсти, като разбъркваме, с цел да не загори. След това ги вадим и ги поръсваме с свеж босилек и пармезан, с цел да бъде ястието приключено. Поднася се топло, с цел да не се залои сосът. Може да се яде както за обяд, по този начин и за вечеря. Идеално мезе за бира или вино. Да ви е вкусно!
