Облечени кюфтенца с тиквичка на скара
Необходими Продукти
● тиквички - 1 бр.● кайма - 350 г
● кимион
● чубрица
● лук - 1/2 бр.
● копър
● сол
● черен пипер
● олио - за намазване и пържене
● чушки - 1 бр. зелена
Начин на подготвяне
Омесваме каймата с нарязан на ситно лук, кимион, ронена чубрица, малко сол и черен пипер. Оставя се да поеме от подправките на хладно.
Тиквичката се нарязва на ленти с белачка за картофи или с нож. Поръсваме лентите с малко сол и копър.
Загрява се малко олио в тиган и лентите от тиквички се запържват за минута от двете страни и изваждаме в паница.
Ако не желаете да пържите може в тава да се запекат във фурна за 7 минути. Оформя се каймата на дребни кюфтенца с величина на кайсия.
Всяко кюфтенце се обгръща в лента от тиквички. Чушката се почиства от семената и нарязва на огромни квадрати. На дървени шишчета се нанизват по три облечени кюфтенца с тиквичка, като се редуват с парче от чушка.
Загрява се скара, намазана с лой, и печем шишчетата от всички страни до подготвеност. Сервираме с пресни зеленчуци.
