Как да приготвим традиционния Кутмач за трапезата на Петровден? Две рецепти
Кутмач (или още именуван “Бял мъж ” или “Белмъш ”) е обичайно българско ядене, което се подготвя с прясно сирене и мляко. То е известно и като ястието за Петровден. Ето две предписания за Кутмач:
Кутмач с прясно сирене и мляко :
Съставки :500 грама прясно сирене100 мл прясно мляко5 супени лъжици брашно1/2 чаена лъжица сол1/2 кафена чаша мед Начин на подготвяне :Натрошете сиренето и сложете го в тенджера.Залейте с прясното мляко и разтворете брашното в малко вода.Оставете на мощен огън, до момента в който сместа се сгъсти.Изчакайте да поизстине и сервирайте, залято с мед.
Кутмач с прясно сирене и масло :
Съставки :400 грама прясно сирене200 грама овче мляко6 яйца1 ч.л. червен пипер50 грама масло Начин на подготвяне :Настъргайте сиренето.Разбийте яйцата в студеното мляко и прибавете аления пипер.Смесете сиренето с яйчния разтвор и прибавете маслото.Изсипете сместа в тиган с незалепващо покритие и бъркайте за 4-5 минути, до момента в който се сгъсти.Сервирайте Кутмач с мед или сладко.
Кутмач с прясно сирене и мляко :
Съставки :500 грама прясно сирене100 мл прясно мляко5 супени лъжици брашно1/2 чаена лъжица сол1/2 кафена чаша мед Начин на подготвяне :Натрошете сиренето и сложете го в тенджера.Залейте с прясното мляко и разтворете брашното в малко вода.Оставете на мощен огън, до момента в който сместа се сгъсти.Изчакайте да поизстине и сервирайте, залято с мед.
Кутмач с прясно сирене и масло :
Съставки :400 грама прясно сирене200 грама овче мляко6 яйца1 ч.л. червен пипер50 грама масло Начин на подготвяне :Настъргайте сиренето.Разбийте яйцата в студеното мляко и прибавете аления пипер.Смесете сиренето с яйчния разтвор и прибавете маслото.Изсипете сместа в тиган с незалепващо покритие и бъркайте за 4-5 минути, до момента в който се сгъсти.Сервирайте Кутмач с мед или сладко.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ