Куркумата е подправка от индийската кухня, на която кърито дължи

Куркумата е фалшификация от индийската кухня, на която кърито дължи жълтия си цвят. Тя е част от кулинарната традиция на Югоизточна Азия от епохи и с глобализацията навлиза в нашата. Но с това и научният интерес към нея нараства, тъй като куркумата е освен пикантна азиатска фалшификация, само че и част от националната медицина на цяла Югоизточна Азия.