Пълнени тиквички с кайма и елда
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр. огромни, към 450 г всяка● кайма - 150 - 160 г
● елда - 90 - 100
● лук - 1/2 глава
● чесън - 2 скилидки
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр. междинен
● червен пипер - 1 - 2 щипки
● черен пипер - 2 щипки
● сол - на усет
● мащерка - 2 - 3 щипки
● магданоз - 1 с.л. накълцан+ за поръсване
● зехтин - 4 с.л. за пържене + за поръсване на тиквичките
Начин на подготвяне
Отрежете краищата на тиквичките, измийте ги и без да ги белите разрежете напречно на пънчета с дължина към 4.5-5 см.
Издълбайте вътрешността, оставяйки малко по краищата и на дънцето, посолете, поръсете със зехтин и сложете във загрята на 200 градуса фурна за към 25 минути.
През това време накълцайте лука и извадената сърцевина на тиквичките, а моркова, домата и чесъна обелете и настържете.
Сложете елдата да се вари съгласно напътствията на пакета.
Загрейте зехтина и първо запържете лука до лек тен, по-късно сложете другите зеленчуци и гответе още 3-4 минути. Добавете каймата и малко водичка и бъркайте, до момента в който стане на трохи. Подправете със сол, магданоза, чер и червен пипер и мащерката.
Полуготовите пълнени тиквички извадете от фурната.
Смесете каймата със сварената и отцедена елда и с тази плънка напълнете пънчетата. Върнете още веднъж във фурната за към 15 минутки.
Поднесете пълнените тиквички с кайма и елда топли!
Добър вкус!
