Кулинарна магия е когато събереш най-обикновените продукти и получиш уханна

Кулинарна магия е когато събереш най-обикновените артикули и получиш уханна супа, от която не може да спреш да ядеш

Необходими Продукти

● печурки - 300 г
● праз - 120 г (1 огромен стрък)
● картофи - 2 бр. междинни
● моркови - 1 бр. огромен
● чесън - 3 скилидки
● доматено пюре - 4 - 5 с.л.
● бульон - 1 кубче зеленчуков или телешки
● жълтъци - 1 бр.
● кисело мляко - 3 с.л. с връх
● мащерка - 1 ч.л. сушена
● сол - на усет
● олио - към 90 мл
● масло - 20 г
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете морковите и картофите на кубчета, праза и чесъна накълцайте на доста ситно.

Гъбите почистете от пръста, отделете пънчетата, а шапчиците обелете, по-късно може да изплакнете бързо, с цел да не поемат вода. Нарежете и тях на приблизително огромни късчета.

Загрейте олиото в тенджерка и запържете първо морковите с щипка сол, по-късно добавяйте поредно и в шпации от по 3-4 минути праза, чесъна, доматите и гъбите. След като сложите последните прибавете и маслото, тъй като гъбките ще поемат огромна част от мазнината.

Гответе няколко минути бъркайки и налейте към 1.2 л. вода и кубчето бульон с мащерката. За повече усет може да добавите и лъжица вегета или друга зеленчукова фалшификация.

Щом супата заври, сложете и картофите и варете 20 минути, след което изключете котлона и оставете по този начин да поизстине - да е гореща, само че не вряща. Ако водата е понижила доста равнището си, долейте.

Разбийте жълтъка с киселото мляко и две щипки сол и към тях налейте два черпака от бульона на супата, след което налейте застройката на тънка струйка към чорбата и разбъркайте.

Поднесете гъбената чорбичка гореща, поръсена с раздробен свеж магданоз.

Гъбената Чорба с Праз и Картофи е вкусна и лесна.