Кростата с летни плодове
Необходими Продукти
● брашно - 300 г● захар - 80 г
● ванилова захар - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
● краве масло - 130 г
● жълтъци - 1 бр.
● белтъци - 1 бр.
● заквасена сметана - 1 - 2 с.л.
● праскови - 3 бр.
● сини сливи - 5 бр.
● нишесте - 2 ч.л.
Начин на подготвяне
В огромна купа смесете брашното, захарта, ваниловата захар и бакпулвера.
Добавете студеното масло и го разтрийте с ръце, до момента в който се получат трохи.
Прибавете жълтъка и 1-2 с.л. заквасена сметана и съберете тесто за къс на топка.
Разпределете 2/3 от тестото във форма с диаметър към 24 см.
Намажете основата с белтъка.
Останалата част (за решетката на пая) увийте във фолио и сложете всичко в хладилника за 1-2 часа.
Обелете прасковите.
Нарежете прасковите и сливите на тънки резени.
Поръсете основата с 1 ч.л. нишесте, подредете прасковите и сливите и поръсете с 1 ч.л. нишесте.
Разточете дребната част от тестото, нарежете я на лентички и ги наредете от горната страна като за сладостен къс.
Печете кростатата в авансово загрята фурна на 180°С за към 40 минути.
Кростатата с летни плодове е доста вкусна и ароматна.
