Кроасани с пълнеж се правят лесно и бързо. Определено си

Кроасани с заряд се вършат елементарно и бързо. Определено си заслужава да ги приготвите и да поглезите околните си.

Използвайте чаша от 200 мл за премерване на съставките.

Необходими артикули:

2 чаши брашно2 чаши полу-едро брашно1 чаша хладко мляко125 г разтопено маслолимонова кора от 1 лимон1 кубче (прясна) мая2 ч. л. сол3 с. л. кристална захар3 яйца200 г заквасена сметана

За пълнежите:

4-5 бр. ябълки, захар и канела смлени орехи, захар, 120 мл мляко

За намазване:

2 жълтъка + 2 супени лъжици мляко

Приготвяне:

Пресейте брашното, прибавете захарта, солта, яйцата, сметаната, настърганата лимонова кора.

Към хладкото мляко прибавете 1 с. л. захар, 2 с. л. брашно и натрошената маята.

Оставете я да втаса.

Към брашното прибавете втасалата квас, а също и разтопеното масло.

Замесете безпрепятствено тесто.

Месете най-малко 10 минути и оставете да втаса на топло място.

Междувременно пригответе пълнежите.

Настъргайте ябълките, смесете ги със захарта и канелата.

Залейте орехите с горещо мляко, прибавете захарта.

Разделете тестото на 8 елементи. Всяка разделете на 3-4 елементи.

Разточете всяка на кръг. Направете прорез в едната част.

Сложете заряд върху другата половина. С лъжица отстранете сока от ябълките, с цел да не изтече по време на печене.

Навийте на руло и редете кроасаните в тава.

Вижте още: Еклери с пудинг

Разбъркайте жълтъците с млякото и намажете кроасаните.

Загрейте фурната на 190 градуса и печете за 20-25 минути до златистокафяво.

Вашите кроасани с заряд са подготвени.

Приятен вкус!