Кроасанът се смята за символ на Франция, обаче там наричат

Кроасанът се счита за знак на Франция, обаче там назовават към момента както досега „ виенарница “ местата, където се подготвя (както за руснаците обичайна им салата не е съветска, а Оливие на името на императорски парижки готвач). А за какво по този начин ли? Ами, тъй като считат, че им е пристигнал с Мария Антоанета, когато тя сменя бащиния си замък в австрийската столица, женейки се за Луи следващ номер (пък след това я обезглавяват, че им давала кулинарни съвети).

Истината обаче е, че във Виена кроасанът идва с турската блокада, когато локалните усвояват от неуспелите да ги завладяват османци тайните на изкусното пекарство, включително на кифлите. В този ред на мисли, никой не го свързва с Италия. Където е прочут като корнето – рогче, както му викаха и у нас при соца, или брьош. Та точно на въпросните кифли е отдадено заведението 100% Italiano, отворило преди дни на бул. Витоша.

Освен кроасани от друг тип, ще намерите и други творения от бутер тесто като Монахини – перести раковини с заряд от течен шоколад. Предупреждаваме, че цените са височки, а рекордьор е единственото нетестестено, което се оферираше, когато посетихме мястото – тирамису.