Кремсупа с гъби
Необходими Продукти
● печурки - 300 г● картофи - 500 г
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● дафинов лист - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● олио - 3 с.л.
● вода - 2 литра топла
● заквасена сметана - 200 г
Начин на подготвяне
Нарежете почистените лук, морков и картофи на кубчета.
В тенджера налейте малко и олиото и запържете първо лука до транспарантен и прибавете морковите и запържете за 1-2 минути, прибавете картофите и запържвате още 2 минути.
Налейте топлата вода и прибавете дафиновия лист, варите до цялостно омекване на зеленчука. Премахнете дафиновият лист от зеленчуковата чорба и пасирайте на пюре.
Докато зеленчукът се вари, измийте гъбите доста добре, нарежете ги на доста дребни кубчета.
В тиган налейте останалото олио, прибавете гъбите и запържете за 7-8 минути, само че да не прегорят.
Посолете и поръсете черен пипер и разбъркайте, сипете гъбите при пюрето, прибавете и разрушената сметана, поставете тенджерата на котлона и оставете да заври.
След като заври, премахнете от котлона гъбената кремсупа, сервирайте гореща гарнирана с крутони.
Вкусна и ароматна кремсупа с гъби!
