Бананов крем без печене и желатин: лесен и бърз десерт, който се топи в устата
Кремообразен, кондензиран и подготвен единствено за 30 минути – съвършен за всеки мотив
Търсите ли бърз, апетитен и здравословен десерт, който не изисква фурна? Представяме ви рецепта за неудържим домакински бананов крем със сладка карамелена заливка. Този десерт без печене и желатин е толкоз елементарен за подготвяне, че ще се трансформира във ваш любимец! Кремообразен, кондензиран и подготвен единствено за 30 минути – съвършен за всеки мотив.
Необходими Продукти
Тук са продуктите, разграничени за крема и карамелената заливка.
За Нежния Бананов Крем
3 бр. – Жълтъци (за по-наситен цвят и вкус)
70 гр. – Захар
1 бр. – Зрял банан (за пасиране в крема)
600 мл. – Прясно краве мляко (пълномасленото е най-добро)
60 гр. – Царевично нишесте (за втвърдяване – без него няма потребност от желатин!)
За Карамелената Заливка
60 гр. – Захар
20 гр. – Краве масло (добавя богат вкус)
2 бр. – Банани (за нарязване и карамелизиране)
Начин на Приготвяне (Стъпка по Стъпка)
Следвайте тези лесни стъпки, с цел да постигнете съвършен бананов десерт:
Приготвяне на Банановия Крем (Основен Крем)
Смесване на основата: В дълбока купа разбийте жълтъците дружно с първите 70 грама захар до приемане на светла и пухкава примес.
Добавяне на банан: Обелете и нарежете 1 бр. банан на едри части. Пасирайте го до гладкост и го прибавете към яйчната примес.
Сгъстител: Прибавете царевичното нишесте и разбъркайте пламенно, до момента в който се получи изцяло еднородна примес без бучки.
Загряване на млякото: Изсипете 600 мл. прясно мляко в тенджера и го поставете на сдържан котлон да загрее, само че без да кипва.
Готвене на крема: Щом млякото е горещо, сипете яйчно-банановата примес и гответе, като бъркате непрестанно с телена бъркалка. Бъркайте, до момента в който кремът се сгъсти изцяло и стартира да пука.
Охлаждане: Свалете крема от котлона и го прехвърлете в бездънен съд (или самостоятелни купички). Заравнете повърхността и го оставете в ледник за най-малко 30 минути, с цел да стегне добре.
II. Приготвяне на Карамелената Заливка
Карамел: В тиган с дебело дъно изсипете вторите 60 грама захар и 20 гр. краве масло. Сложете на сдържан котлон и гответе, до момента в който захарта се карамелизира до леко златист цвят. Не бъркайте първоначално, единствено накланяйте тигана.
Банани: През това време обелете и нарежете останалите 2 бр. банани на кубчета или кръгчета.
Сотиране: Пуснете нарязаните банани в карамела, разбъркайте деликатно и гответе единствено за 2-3 минути. Целта е да омекнат леко, само че да запазят формата си.
Охлаждане: Свалете карамелените банани от котлона и ги оставете да се охладят за 1-2 минути.
III. Финално Оформяне и Сервиране
Сглобяване: Извадете стегналия крем от хладилника.
Заливане: Внимателно разпределете карамелената заливка с бананите върху крема.
Поднасяне: Оставете десерта да се охлади изцяло преди сервиране. Поднася се леден и е най-вкусен, когато се е слял с усета на карамела.
Полезни Съвети за Перфектен Крем
Бучки в крема? Ако се образуват бучки, пасирайте готовия крем с ръчен пасатор преди да го изсипете за изстудяване. Ще стане съвършено равен.
Идея за украса: Поръсете с натрошени орехи, бадеми или шам фъстък преди сервиране за спомагателна текстура.
Аромати: Добавете 1 ч.л. ванилия или щипка канела към крема, до момента в който го готвите, за още по-богат мирис.
Насладете се на този необикновено апетитен и елементарен десерт! Имате ли обичан плод, с който бихте заменили банана в тази рецепта?
Търсите ли бърз, апетитен и здравословен десерт, който не изисква фурна? Представяме ви рецепта за неудържим домакински бананов крем със сладка карамелена заливка. Този десерт без печене и желатин е толкоз елементарен за подготвяне, че ще се трансформира във ваш любимец! Кремообразен, кондензиран и подготвен единствено за 30 минути – съвършен за всеки мотив.
Необходими Продукти
Тук са продуктите, разграничени за крема и карамелената заливка.
За Нежния Бананов Крем
3 бр. – Жълтъци (за по-наситен цвят и вкус)
70 гр. – Захар
1 бр. – Зрял банан (за пасиране в крема)
600 мл. – Прясно краве мляко (пълномасленото е най-добро)
60 гр. – Царевично нишесте (за втвърдяване – без него няма потребност от желатин!)
За Карамелената Заливка
60 гр. – Захар
20 гр. – Краве масло (добавя богат вкус)
2 бр. – Банани (за нарязване и карамелизиране)
Начин на Приготвяне (Стъпка по Стъпка)
Следвайте тези лесни стъпки, с цел да постигнете съвършен бананов десерт:
Приготвяне на Банановия Крем (Основен Крем)
Смесване на основата: В дълбока купа разбийте жълтъците дружно с първите 70 грама захар до приемане на светла и пухкава примес.
Добавяне на банан: Обелете и нарежете 1 бр. банан на едри части. Пасирайте го до гладкост и го прибавете към яйчната примес.
Сгъстител: Прибавете царевичното нишесте и разбъркайте пламенно, до момента в който се получи изцяло еднородна примес без бучки.
Загряване на млякото: Изсипете 600 мл. прясно мляко в тенджера и го поставете на сдържан котлон да загрее, само че без да кипва.
Готвене на крема: Щом млякото е горещо, сипете яйчно-банановата примес и гответе, като бъркате непрестанно с телена бъркалка. Бъркайте, до момента в който кремът се сгъсти изцяло и стартира да пука.
Охлаждане: Свалете крема от котлона и го прехвърлете в бездънен съд (или самостоятелни купички). Заравнете повърхността и го оставете в ледник за най-малко 30 минути, с цел да стегне добре.
II. Приготвяне на Карамелената Заливка
Карамел: В тиган с дебело дъно изсипете вторите 60 грама захар и 20 гр. краве масло. Сложете на сдържан котлон и гответе, до момента в който захарта се карамелизира до леко златист цвят. Не бъркайте първоначално, единствено накланяйте тигана.
Банани: През това време обелете и нарежете останалите 2 бр. банани на кубчета или кръгчета.
Сотиране: Пуснете нарязаните банани в карамела, разбъркайте деликатно и гответе единствено за 2-3 минути. Целта е да омекнат леко, само че да запазят формата си.
Охлаждане: Свалете карамелените банани от котлона и ги оставете да се охладят за 1-2 минути.
III. Финално Оформяне и Сервиране
Сглобяване: Извадете стегналия крем от хладилника.
Заливане: Внимателно разпределете карамелената заливка с бананите върху крема.
Поднасяне: Оставете десерта да се охлади изцяло преди сервиране. Поднася се леден и е най-вкусен, когато се е слял с усета на карамела.
Полезни Съвети за Перфектен Крем
Бучки в крема? Ако се образуват бучки, пасирайте готовия крем с ръчен пасатор преди да го изсипете за изстудяване. Ще стане съвършено равен.
Идея за украса: Поръсете с натрошени орехи, бадеми или шам фъстък преди сервиране за спомагателна текстура.
Аромати: Добавете 1 ч.л. ванилия или щипка канела към крема, до момента в който го готвите, за още по-богат мирис.
Насладете се на този необикновено апетитен и елементарен десерт! Имате ли обичан плод, с който бихте заменили банана в тази рецепта?
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ