Крехко телешко, което се топи в устатаНеобходими Продукти● телешко месо

Крехко телешко, което се топи в устата

Необходими Продукти

● телешко месо - 400 гр.
● соев сос - 3 с.л.
● зеле - 400 гр.
● олио - 2 с.л.
● фъстъци - сурови 50 гр.
● лук - 1 глава,
● чесън - 4 скилидки
● люти чушки - 2 бр.
● кориандър - 1 ч.л.
● лимонова кора - 1/2 настъргана
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Месото, нарязано на дребни късчета, се маринова в соевия сос. Нарязаното зеле се бланшира.

Месото се изважда от соевия сос и се изпържва в сгорещеното олио. Прибавят се обелените фъстъци и се пържи още малко.

Месото и фъстъците се изваждат от мазнината и в нея се пържат ситно нарязаните лук, чесън и люти чушки. Поръсват се с кориандър и лимоновата кора.

Прибавят се зелето, месото с фъстъците и маринатата. Подправя се със сол и черен пипер.