Крехко свинско върху канапе от зеленчуци - ето как денят

Крехко свинско върху канапе от зеленчуци - ето по какъв начин денят ни стана по-светъл и апетитен

Необходими Продукти

● броколи - 1 глава
● свинско месо - 500 грама свинско филе
● гъби - 5 броя
● моркови - 1 брой
● бульон - 1 ч.ч. зеленчуков
● праз - 1 филиз
● чесън - 4 скилидки
● чушки - 1 брой алена
● соев сос - 1 с.л
● сусам - 1 с.л
● джинджифил - 2 с.л свеж
● зехтин - 2 с.л
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Накъсайте броколито на розички и ги сварете за 2-3 минути в кипяща вода. Веднага по-късно охладете в ледена вода и отцедете.

Загрейте маслото в огромен тиган и запържете накълцания чесън, праз. След малко прибавете нарязания на тънки филийки морков (с помощта на белачка), а след 2 минути и нарязаните гъби. Посолете и оставете да се задушават до омекване на гъбите. Нарежете чушката и прибавете и нея. При потребност прибавете малко от бульона. Овкусете с черен пипер и 1 с.л. джинджифил.

В обособен съд загрейте зехтина и сложете да се запържи нарязаното свинско месо. Щом се позапържи долейте останалия бульон, соевия сос и оставете, до момента в който месото е изцяло готово. Преди да свалите от котлона прибавете сусама и другата лъжица джинджифил. Посолете и прибавете черен пипер на усет.

Поднесете порция свинско месо върху канапе от зеленчуците.