Крехко пиле със свеж лимонов ароматНеобходими Продукти● пилешко филе -

Крехко пиле със пресен лимонен мирис

Необходими Продукти

● пилешко филе - 600г
● лук - 1 глава
● лимони - 1бр
● бульон - 1 бр. пилешки
● брашно - 4 с.л. царевично
● магданоз
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Сложете да ври 500 мл вода. През това време измийте добре лимона и го изстискайте. Настържете половината лимонова кора на ситно ренде.

Разтворете бульона във врялата вода. В тефлонов тиган (с капак) запържете лука, тъй че да придобие малко цвят. Добавете пилешкото и го запържете от двете страни.

Добавете лимоновия сок, половината лимонови стърготини, бульона и магданоза. Осолете, прибавете черен пипер, захлупете с капака и оставете да ври на спокоен огън за към 20–30 мин. Извадете и отцедете пилешкото. Не изхвърляйте бульона.

Разтворете царевичното брашно в малко студена вода, прибавете по този начин получената примес към бульона от пилето и бъркайте непрестанно на спокоен огън до момента в който се сгъсти.

Разпределете пилето на порции, залейте с лимоновия сос и поръсете с останалата част от лимоновите стърготини.