Крехко, ароматно и новаторско изкушение !Необходими Продукти● пилешко филе -

Крехко, ароматно и новаторско прелъщение!

Необходими Продукти

● пилешко филе - 500 г
● зелен лук - 3 стръка
● бульон - 1/2 ч.ч. пилешки
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● горчица - 1 с.л. мека с мед
● черен пипер
● сол - на усет
● царевично нишесте - 2 с.л.
● естрагон - 1 ч.л. ситно нарязан свеж
● зехтин - в равни количества с маслото
● масло

Начин на подготвяне

Нарежете филето на хапки. Загрейте мазнината и запечатайте в нея месото. Когато се зачерви от всички страни прибавете лука, нарязан на ситно, и гответе още минута.

Налейте пилешкия бульон и овкусете със сол и черен пипер. Похлупете и намалете силата на огъня на половина.

Оставете по този начин да се готви до съкращаване на течността.

В обособен съд смесете прясното мляко, горчицата и нишестето. Прибавете ги на тънка струйка при къкрещото пилешко.

Поръсете с естрагон и оставете да се готви до момента в който се сгъсти сосът. Готовото ядене сервирайте поръсено с свеж магданоз.