Краставици в буркани за зимата с чушки и чесън
Краставици в буркани за зимата, които ще се харесат на всички.
Едно ядене би трябвало да бъде освен вкусно, само че и красиво. Тази салата е по едно и също време красива и доста вкусна – рулца от краставици и чушки.
Необходими съставки:
краставици – 1,5 кг
сладки чушки – 4-5 бр.
по 2 скилидки чесън на буркан
черен пипер – по 4 зърна на буркан
оцет 9% – по 2 с. л. на буркан от 700 мл, по 1,5 с. л. на буркан от 500 мл.
За маринатата:
вряла вода – 1,5 л
сол – 1,5 с. л.
захар – 3 с. л.
Приготвяне:
Измийте зеленчуците. Нарежете краставиците на тънки и дълги линии благодарение на резачка за зеленчуци.
Изберете червени, жълти или оранжеви чушки – в контрастност със зелената краставица, заготовката ще наподобява доста красива.
Увийте парче чушка в лентичка от краставица. Пригответе по този начин всички рулца.
Поставете черен пипер в чисти буркани и наредете рулцата компактно.
Смесете водата със сол и захар, разбъркайте.
Изсипете оцет в буркана, изсипете маринатата, покрийте с капачки и оставете за 15 минути.
Поставете забрадка на дъното на тенджера, наредете бурканите, налейте топла вода до гърлото на бурканите и стерилизирайте за 10 минути.
Навийте капачките, обърнете бурканите, увийте и оставете да изстинат.
Съхранявайте в мазето или в килера.
За по-ярък мирис и усет можете да добавите люти чушки на части или да сложите една цяла дребна чушка на буркан.
Вижте още: Червени домати в буркани за зимата с копър и целина
Споделете тази рецепта за краставици в буркани с приятелите си!
