Питка с шарена сол и червен пипер
Необходими Продукти
● квас - 20 г● прясно мляко - 1 ч.ч.
● вода - 50 мл за маята
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● олио - 2 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● брашно - 600 г
●
за поръсване
● червен пипер - 1 с.л.
● шарена сол - 1 с.л.
● магданоз - 1 с.л. ситно нарязан
● семена - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Разтворете маята в топлата вода и захарта. Оставете да шупне. Замесете меко тесто дружно с прясното мляко, олиото, солта и яйцата (отделете един жълтък за намазване).
Оставете тестото да втаса за 40 минути. Разделете го на 4 топки, които се разточват на обли кори, след което се редят една върху друга. В средата сложете една чаша и от нея на открито се нарязва на 8 елементи.
В средата на всяка една част направете прорез и промушете изпод. Първата част се намазва с олио и се поръсва с шарена сол, втората се поръсва с червен пипер, третата с магданоз, а четвъртата не се намазва с нищо.
В средата оформете роза и четири листенца. Оставете питката да шупва още 10-тина минути, намажете я с отделения жълтък и поръсете със семена.
Изпечете я в загрята на 180 градуса фурна за към 35-40 минути. Ако е належащо, към края я покрийте с фолио, с цел да прегори.
