Манник (Руски пирог с грис)
Необходими Продукти
● брашно - 1 ч.ч. вид 500● захар - 1 ч.ч.
● грис - 1 ч.ч. пшеничен
● кисело мляко - 400 г
● сода бикарбонат - 1к.л.
● сол - 1 щипка
● яйца - 3 бр.
● масло - 20 г
● сладко - 150 г по желание
Начин на подготвяне
Смесете в купа киселото мляко с гриса и оставете настрани за 30 минути, до момента в който набъбне, по-късно сложете содата и разбъркайте.
Разбийте яйцата със захарта, пресейте брашното с малко сол и го прибавете към яйцата, като последователно сипвате и от млечната примес. Разбъркайте със дървена лъжица или бъркалка до хомогенна кексова примес.
В кръгла тава с падащ кръг се поставя хартия за печене, намазва се с маслото и в нея се изсипва сместа. Пече се 40 мин. на 180 градуса до суха съчка. След изпичане се оставя да се охлади, маха се кръгът и от горната страна пирогът се намазва със сладко по желание или шоколад, в моя случай - сладко от боровинки.
Може да се подготви и в постен вид, като вместо мляко употребявате плодов сок или вода, малко олио и би трябвало да изгасите содата в малко оцет, яйцата се пропущат. Изключително мек, бухнал и пресен десерт, подобаващ за следобедно кафе с другари:)
