Козунак с какаов пълнеж
Козунак с какаов заряд за Великден ви предлагаме да приготвите тази година. Рецептата е доста лесна.
Необходими съставки:
За тестото:
1 кг брашно200 г захар1 щипка сол50 г мая650 мл мляко4 жълтъка1 яйце за намазване5 с. л. разтопено маслонастъргана кора от 1 лимонЗа крема:
300 г захар300 г масло3 пакетчета ванилова захар8 с. л. какаоПриготвяне:
Стоплете млякото и разтворете 1 щипка сол, 200 г захар и 50 г квас. Оставете да се задейства на топло място. В купа сложете 1 кг брашно, прибавете задействаната квас и 4-те жълтъка. Замесете хомогенно тесто. Добавете 5-те супени лъжици разтопено масло и продължете да месите. Оставете тестото да втаса, до момента в който удвои размера си.
Докато тестото шупва, пригответе крема.
Разбийте 300 г масло на стайна температура с 300 г захар, 3 пакетчета ванилия и 8 супени лъжици какао.
Втасалото тесто се трансферира върху поръсена с брашно работна повърхнина. Премесете и го разделете на 6 равни елементи.
Всяка част се разточва и се намазва с този крем. Навийте на руло и изплетете две плитки.
Прехвърлете по този начин квалифицираните козунаци във форми, покрити с хартия за печене и оставете да втасат на топло място за два часа. 15 минути преди да изтече времето за втасване, включете фурната, с цел да е топла и намажете козунаците с жълтък.
Вижте още: Чеснови хлебчета
Печете на 180 градуса с вентилация до хубаво зачервяване. След изпичане ги извадете от фурната и ги оставете във формите, покрити с забрадка, до момента в който изстинат (около 15 минути), след което ги извадете деликатно, отстранете хартията за печене и ги оставете покрити с забрадка.
Неустоимият козунак с какаов заряд е подготвен.
Приятен вкус!
